四川省委、省政府高度重視川酒發(fā)展，把川酒作為具有核心競爭力的支柱產(chǎn)業(yè)加以培育。近年來，在社會(huì)各界全力支持下，川酒在優(yōu)化調(diào)整中砥礪前行、在破解難題中守正創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)居全國首位，川酒品牌更加深入人心，高質(zhì)量發(fā)展邁出堅(jiān)實(shí)步伐。
過去十年，川酒發(fā)展成效突出，正向著更高質(zhì)量、更優(yōu)結(jié)構(gòu)加速演進(jìn)。
先進(jìn)制造能力持續(xù)增強(qiáng)。四川擁有全國70%以上的濃香型白酒產(chǎn)能、20%的醬香型白酒產(chǎn)能，傳統(tǒng)釀造技術(shù)和智能化生產(chǎn)水平全國領(lǐng)先，瀘州老窖成為全行業(yè)唯一的“數(shù)字領(lǐng)航”企業(yè)。2023年，四川酒、飲料和精制茶規(guī)上工業(yè)增加值增長7.1%，增速高于全國平均6.3個(gè)百分點(diǎn)。
龍頭企業(yè)優(yōu)勢突出。形成以“六朵金花”為龍頭、“十朵小金花”為腰部、“原酒二十強(qiáng)”為基礎(chǔ)的川酒企業(yè)梯隊(duì)，營業(yè)收入占全國的45%以上。全國9家營業(yè)收入超兩百億元的白酒企業(yè)有4家在四川。川酒“六朵金花”上榜2023年《中國500最具價(jià)值品牌》，品牌價(jià)值占全行業(yè)的51.4%。
盈利能力穩(wěn)居前列。2023年，四川白酒制造業(yè)營業(yè)收入同比增長9.1%，規(guī)模居全國第一；利潤總額同比增長18.7%，規(guī)模居全國第二；川酒營業(yè)收入、利潤總額較2013年分別提高68%、198%，行業(yè)營收利潤率較2013年提高10.7個(gè)百分點(diǎn)。
稅收貢獻(xiàn)躍居首位。2023年，四川白酒制造業(yè)入庫稅收同比增長25.0%，以占全省工業(yè)6.1%的營業(yè)收入，貢獻(xiàn)了全省工業(yè)14.3%的入庫稅收，對(duì)工業(yè)稅收的增長貢獻(xiàn)率達(dá)到16.1%，成為全省第一稅源。
鏈群完整體系健全。四川擁有宜賓、瀘州2個(gè)千億級(jí)白酒產(chǎn)區(qū)和德陽、遂寧、成都等全國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū)，形成了涵蓋原糧種植、釀造儲(chǔ)存、檢驗(yàn)檢測、會(huì)展金融、體驗(yàn)旅游等業(yè)態(tài)的白酒全產(chǎn)業(yè)鏈，酒類包材規(guī)模不斷壯大、釀酒裝備產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)體系逐步完善，全國唯一的中國白酒博物館加快建設(shè)。
著力提升川酒品牌，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，川酒有高招。
川酒是四川特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是四川挺起工業(yè)“硬脊梁”、加快建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的重要領(lǐng)域。打造川酒區(qū)域品牌，是提升四川白酒綜合競爭力的關(guān)鍵之舉。對(duì)標(biāo)建設(shè)具有國際影響力的世界級(jí)知名烈酒產(chǎn)區(qū)，川酒有必要進(jìn)一步塑造整體形象、健全標(biāo)準(zhǔn)體系，以川酒區(qū)域品牌打造為引領(lǐng)，筑牢川酒質(zhì)量根基、挖掘川酒文化內(nèi)涵、弘揚(yáng)川酒技藝傳承、提升川酒價(jià)值表達(dá)，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)核心競爭力。力爭到2027年，四川白酒產(chǎn)業(yè)營業(yè)總收入突破5000億元、利潤總額超過1200億元。
堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先，做強(qiáng)川酒質(zhì)量根基。優(yōu)化完善川酒標(biāo)準(zhǔn)體系，建設(shè)原酒價(jià)值評(píng)估體系和窖池價(jià)值評(píng)估體系，支持重點(diǎn)企業(yè)參與制定并加快推出白酒國際標(biāo)準(zhǔn)。推動(dòng)釀酒設(shè)備更新及老舊設(shè)備設(shè)施安全技術(shù)改造提升，支持企業(yè)建立質(zhì)量保證控制體系，鼓勵(lì)企業(yè)爭創(chuàng)中國質(zhì)量獎(jiǎng)、四川省天府質(zhì)量獎(jiǎng)等。
突出文化內(nèi)核，提升川酒品牌價(jià)值。深挖川酒精神內(nèi)涵，講好川酒在華夏文明賡續(xù)中的精彩敘事，形成川酒品牌文化表達(dá)體系，推動(dòng)中國白酒申報(bào)聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。強(qiáng)化川酒區(qū)域品牌運(yùn)用、管理及保護(hù)，開展企業(yè)及產(chǎn)品分級(jí)評(píng)估管理，深入開展四川名優(yōu)白酒品牌“護(hù)航行動(dòng)”。在全國主流媒體開展川酒品牌宣傳，持續(xù)開展“川酒全國行”品牌推廣工作，支持川酒重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)舉辦酒博會(huì)等專業(yè)展會(huì)。
著力企業(yè)培育，增強(qiáng)川酒主體支撐。優(yōu)化“濃香型”龍頭企業(yè)白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，支持赤水河流域“醬香型”企業(yè)集群發(fā)展。推動(dòng)“六朵金花”等名優(yōu)酒企成長為具有全球重要影響力和話語權(quán)的龍頭企業(yè)，加快“十朵小金花”“原酒20強(qiáng)”等中小品牌企業(yè)培育，打造“四川原酒”公共品牌。打造酒類包裝包材行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，招引育強(qiáng)釀酒裝備、酒類營銷、創(chuàng)意設(shè)計(jì)等領(lǐng)域知名企業(yè)，延伸白酒釀造產(chǎn)業(yè)鏈。
堅(jiān)持科技賦能，引領(lǐng)川酒創(chuàng)新發(fā)展。加快關(guān)鍵技術(shù)研究應(yīng)用，編制產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新鏈圖譜，組織實(shí)施一批科技計(jì)劃項(xiàng)目，圍繞釀造核心領(lǐng)域加快突破一批關(guān)鍵技術(shù)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)白酒制造業(yè)創(chuàng)新中心等創(chuàng)新平臺(tái)。加強(qiáng)新品研發(fā)，圍繞消費(fèi)需求針對(duì)性推出一批創(chuàng)新酒品及定制產(chǎn)品。加快數(shù)智賦能，運(yùn)用新科技、新技術(shù)打造“燈塔工廠”“數(shù)字領(lǐng)航”企業(yè)和智能釀造優(yōu)秀場景、示范工廠。
深化產(chǎn)業(yè)融合，構(gòu)建“川酒+”協(xié)同體系。推動(dòng)“川字號(hào)”傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)融合，舉辦“川酒川菜”品鑒推廣活動(dòng)，支持川酒與川茶、川藥等重點(diǎn)企業(yè)開展深度合作。推動(dòng)酒旅融合發(fā)展，高水平建設(shè)四川中國白酒博物館，打造“川酒行”精品旅游線路，升級(jí)打造特色酒莊、酒博園、酒街酒鎮(zhèn)等特色旅游目的地。
加速國際化進(jìn)程，打造川酒世界級(jí)產(chǎn)區(qū)。加強(qiáng)川酒出海規(guī)劃引導(dǎo)，制定重點(diǎn)企業(yè)涉外投資、出境審批等專項(xiàng)支持措施，積極爭取將降低白酒綜合稅率納入各類多邊、雙邊國際貿(mào)易談判。支持企業(yè)開發(fā)符合國際目標(biāo)市場消費(fèi)習(xí)慣、飲用文化的產(chǎn)品。加強(qiáng)市場開拓，發(fā)布國際市場拓展展會(huì)活動(dòng)目錄，積極組織開展“川酒全球行”“川行天下”等國際交流合作和產(chǎn)銷對(duì)接，支持新建和共享海外倉，打通國際銷售渠道。
著眼深度轉(zhuǎn)型升級(jí)，凝聚行業(yè)發(fā)展合力，川酒有良策。
川酒規(guī)模大、企業(yè)多，擁有五大主產(chǎn)區(qū)和“六朵金花”等一大批生產(chǎn)流通企業(yè)，這是川酒的優(yōu)勢，但聚指成拳之勢還未形成。當(dāng)前，白酒行業(yè)進(jìn)入新的深度調(diào)整期，產(chǎn)區(qū)間競爭態(tài)勢更加嚴(yán)峻，凝聚行業(yè)發(fā)展合力，抱團(tuán)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)是現(xiàn)實(shí)所需。在省委、省政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和工信部的關(guān)心指導(dǎo)下，在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒業(yè)流通協(xié)會(huì)等國家級(jí)協(xié)會(huì)的支持下，四川白酒行業(yè)圍繞“形成行業(yè)發(fā)展合力”這一具體目標(biāo)，僅用5個(gè)月時(shí)間就搭建起服務(wù)川酒發(fā)展“一會(huì)一中心”新機(jī)制、新平臺(tái)，向全社會(huì)展示了攜手發(fā)展的決心與信心。
“一會(huì)”，即四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)。由五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌舍得、水井坊川酒“六朵金花”和川酒集團(tuán)、宜賓酒茶集團(tuán)2家川酒原酒服務(wù)商共8戶名優(yōu)酒企作為協(xié)會(huì)發(fā)起單位，按照省領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作機(jī)制的工作部署，主要承擔(dān)擦亮川酒品牌相關(guān)任務(wù)，開展川酒行業(yè)戰(zhàn)略咨詢、文旅融合、技術(shù)創(chuàng)新、市場推廣、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、人才培養(yǎng)等工作，加強(qiáng)行業(yè)服務(wù)、促進(jìn)行業(yè)自律、推動(dòng)抱團(tuán)發(fā)展。
“一中心”，即四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心。是四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳直屬正處級(jí)公益二類事業(yè)單位，主要承擔(dān)釀酒技術(shù)研究、創(chuàng)新與應(yīng)用，開展酒類行業(yè)品牌培育服務(wù)、酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)、培訓(xùn)合作等工作。
“一會(huì)一中心”作為聯(lián)動(dòng)推進(jìn)川酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支撐載體，將致力于凝聚政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)和行業(yè)各界的強(qiáng)大合力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)，把“川酒”打造成為世界烈酒產(chǎn)區(qū)的標(biāo)志性品牌。
編輯：馬越
