省委、省政府高度重視川酒發(fā)展，把川酒作為具有核心競爭力的支柱產(chǎn)業(yè)加以培育。近年來，在社會各界全力支持下，川酒在優(yōu)化調(diào)整中砥礪前行、在破解難題中守正創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)居全國首位，川酒品牌更加深入人心，高質(zhì)量發(fā)展邁出堅實步伐。
過去十年，川酒發(fā)展成效突出
正向著更高質(zhì)量、更優(yōu)結(jié)構(gòu)加速演進。
先進制造能力持續(xù)增強。四川擁有全國70%以上的濃香型白酒產(chǎn)能、20%的醬香型白酒產(chǎn)能，傳統(tǒng)釀造技術和智能化生產(chǎn)水平全國領先，瀘州老窖成為全行業(yè)唯一的“數(shù)字領航”企業(yè)。2023年，四川酒、飲料和精制茶規(guī)上工業(yè)增加值增長7.1%，增速高于全國平均6.3個百分點。
龍頭企業(yè)優(yōu)勢突出。形成以“六朵金花”為龍頭、“十朵小金花”為腰部、“原酒二十強”為基礎的川酒企業(yè)梯隊，營業(yè)收入占全國的45%以上。全國9家營業(yè)收入超兩百億元的白酒企業(yè)有4家在四川。川酒“六朵金花”上榜2023年《中國500最具價值品牌》，品牌價值占全行業(yè)的51.4%。
盈利能力穩(wěn)居前列。2023年，四川白酒制造業(yè)營業(yè)收入同比增長9.1%，規(guī)模居全國第一；利潤總額同比增長18.7%，規(guī)模居全國第二；川酒營業(yè)收入、利潤總額較2013年分別提高68%、198%，行業(yè)營收利潤率較2013年提高10.7個百分點。
稅收貢獻躍居首位。2023年，四川白酒制造業(yè)入庫稅收同比增長25.0%，以占全省工業(yè)6.1%的營業(yè)收入，貢獻了全省工業(yè)14.3%的入庫稅收，對工業(yè)稅收的增長貢獻率達到16.1%，成為全省第一稅源。
鏈群完整體系健全。四川擁有宜賓、瀘州2個千億級白酒產(chǎn)區(qū)和德陽、遂寧、成都等全國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū)，形成了涵蓋原糧種植、釀造儲存、檢驗檢測、會展金融、體驗旅游等業(yè)態(tài)的白酒全產(chǎn)業(yè)鏈，酒類包材規(guī)模不斷壯大、釀酒裝備產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，產(chǎn)區(qū)標準體系逐步完善，全國唯一的中國白酒博物館加快建設。
著力提升川酒品牌，
推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，川酒有高招。
川酒是四川特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是四川挺起工業(yè)“硬脊梁”、加快建設現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的重要領域。打造川酒區(qū)域品牌，是提升四川白酒綜合競爭力的關鍵之舉。對標建設具有國際影響力的世界級知名烈酒產(chǎn)區(qū)，川酒有必要進一步塑造整體形象、健全標準體系，以川酒區(qū)域品牌打造為引領，筑牢川酒質(zhì)量根基、挖掘川酒文化內(nèi)涵、弘揚川酒技藝傳承、提升川酒價值表達，做強產(chǎn)業(yè)核心競爭力。力爭到2027年，四川白酒產(chǎn)業(yè)營業(yè)總收入突破5000億元、利潤總額超過1200億元。
堅持品質(zhì)優(yōu)先，做強川酒質(zhì)量根基。優(yōu)化完善川酒標準體系，建設原酒價值評估體系和窖池價值評估體系，支持重點企業(yè)參與制定并加快推出白酒國際標準。推動釀酒設備更新及老舊設備設施安全技術改造提升，支持企業(yè)建立質(zhì)量保證控制體系，鼓勵企業(yè)爭創(chuàng)中國質(zhì)量獎、四川省天府質(zhì)量獎等。
突出文化內(nèi)核，提升川酒品牌價值。深挖川酒精神內(nèi)涵，講好川酒在華夏文明賡續(xù)中的精彩敘事，形成川酒品牌文化表達體系，推動中國白酒申報聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。強化川酒區(qū)域品牌運用、管理及保護，開展企業(yè)及產(chǎn)品分級評估管理，深入開展四川名優(yōu)白酒品牌“護航行動”。在全國主流媒體開展川酒品牌宣傳，持續(xù)開展“川酒全國行”品牌推廣工作，支持川酒重點產(chǎn)區(qū)舉辦酒博會等專業(yè)展會。
著力企業(yè)培育，增強川酒主體支撐。優(yōu)化“濃香型”龍頭企業(yè)白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，支持赤水河流域“醬香型”企業(yè)集群發(fā)展。推動“六朵金花”等名優(yōu)酒企成長為具有全球重要影響力和話語權(quán)的龍頭企業(yè)，加快“十朵小金花”“原酒20強”等中小品牌企業(yè)培育，打造“四川原酒”公共品牌。打造酒類包裝包材行業(yè)領軍企業(yè)，招引育強釀酒裝備、酒類營銷、創(chuàng)意設計等領域知名企業(yè)，延伸白酒釀造產(chǎn)業(yè)鏈。
堅持科技賦能，引領川酒創(chuàng)新發(fā)展。加快關鍵技術研究應用，編制產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新鏈圖譜，組織實施一批科技計劃項目，圍繞釀造核心領域加快突破一批關鍵技術，建設優(yōu)質(zhì)白酒制造業(yè)創(chuàng)新中心等創(chuàng)新平臺。加強新品研發(fā)，圍繞消費需求針對性推出一批創(chuàng)新酒品及定制產(chǎn)品。加快數(shù)智賦能，運用新科技、新技術打造“燈塔工廠”“數(shù)字領航”企業(yè)和智能釀造優(yōu)秀場景、示范工廠。
深化產(chǎn)業(yè)融合，構(gòu)建“川酒+”協(xié)同體系。推動“川字號”傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)融合，舉辦“川酒川菜”品鑒推廣活動，支持川酒與川茶、川藥等重點企業(yè)開展深度合作。推動酒旅融合發(fā)展，高水平建設四川中國白酒博物館，打造“川酒行”精品旅游線路，升級打造特色酒莊、酒博園、酒街酒鎮(zhèn)等特色旅游目的地。
加速國際化進程，打造川酒世界級產(chǎn)區(qū)。加強川酒出海規(guī)劃引導，制定重點企業(yè)涉外投資、出境審批等專項支持措施，積極爭取將降低白酒綜合稅率納入各類多邊、雙邊國際貿(mào)易談判。支持企業(yè)開發(fā)符合國際目標市場消費習慣、飲用文化的產(chǎn)品。加強市場開拓，發(fā)布國際市場拓展展會活動目錄，積極組織開展“川酒全球行”“川行天下”等國際交流合作和產(chǎn)銷對接，支持新建和共享海外倉，打通國際銷售渠道。
著眼深度轉(zhuǎn)型升級
凝聚行業(yè)發(fā)展合力，川酒有良策。
川酒規(guī)模大、企業(yè)多，擁有五大主產(chǎn)區(qū)和“六朵金花”等一大批生產(chǎn)流通企業(yè)，這是川酒的優(yōu)勢，但聚指成拳之勢還未形成。當前，白酒行業(yè)進入新的深度調(diào)整期，產(chǎn)區(qū)間競爭態(tài)勢更加嚴峻，凝聚行業(yè)發(fā)展合力，抱團推動產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級是現(xiàn)實所需。在省委、省政府的堅強領導和工信部的關心指導下，在中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國酒業(yè)流通協(xié)會等國家級協(xié)會的支持下，四川白酒行業(yè)圍繞“形成行業(yè)發(fā)展合力”這一具體目標，僅用5個月時間就搭建起服務川酒發(fā)展“一會一中心”新機制、新平臺，向全社會展示了攜手發(fā)展的決心與信心。
“一會”，即四川省酒業(yè)協(xié)會。由五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌舍得、水井坊川酒“六朵金花”和川酒集團、宜賓酒茶集團2家川酒原酒服務商共8戶名優(yōu)酒企作為協(xié)會發(fā)起單位，按照省領導聯(lián)系優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作機制的工作部署，主要承擔擦亮川酒品牌相關任務，開展川酒行業(yè)戰(zhàn)略咨詢、文旅融合、技術創(chuàng)新、市場推廣、知識產(chǎn)權(quán)保護、人才培養(yǎng)等工作，加強行業(yè)服務、促進行業(yè)自律、推動抱團發(fā)展。
“一中心”，即四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心。是四川省經(jīng)濟和信息化廳直屬正處級公益二類事業(yè)單位，主要承擔釀酒技術研究、創(chuàng)新與應用，開展酒類行業(yè)品牌培育服務、酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進、培訓合作等工作。
“一會一中心”作為聯(lián)動推進川酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支撐載體，將致力于凝聚政府、協(xié)會、企業(yè)和行業(yè)各界的強大合力，推動產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級，把“川酒”打造成為世界烈酒產(chǎn)區(qū)的標志性品牌。
